Cây hoa Hẹ dễ thích nghi với mọi điều kiện sống. Chỉ cần lấy rễ củ của cây vùi xuống đất rồi tưới thêm ít nước, chẳng mấy chốc mà mấy cái lá dài dài, non nõn đã nhú lên. Rồi thành mấy bụi hoa, lá xanh đậm, mềm mềm như tóc rủ.

Cuối tháng 8, những cây Hẹ mọc vô tổ chức ở vườn sau bắt đầu trổ nụ.

Giữa tháng 9, hoa nở bung, cành lay lả lướt theo gió.

Hẹ, còn có tên gọi: nén tàu, phi tử, cửu, cửu thái, dã cửu, phác cát ngân.

Tên khoa học: Allium odorum L. (Allium tuberosum Roxb).

Cây hẹ, cho chúng ta nhiều kháng sinh quý đặc biệt với các bệnh về hô hấp và đường ruột của trẻ em.

Hẹ là một cây thanh nhỏ, cao từ 25 - 40cm, toàn cây thu hái tươi, vò nát có mùi thơm đặc trưng. Loại cây có nhiều rễ con, lá hẹ hẹp, dài, dày, một bụi hẹ có từ 4-6 lá dài từ 20-25cm rộng từ 1,5-9 mm, đầu lá hẹ nhọn.

Hoa mọc trên một cọng, hoa từ gốc trở lên, dài từ 20-30cm, hoa màu trắng có cuống hoa dài từ 10-15mm. Quả hẹ khô dài từ 4-5mm, hạt hoa nhỏ màu nâu đen.

Hẹ rất dễ trồng, là một loại rau gia vị quý như hành, tỏi. Hẹ còn là một cây thuốc cho chúng ta rất nhiều kháng sinh.

Hẹ đã được các Nhà khoa học nghiên cứu có các hợp chất: Sunfua, saponin và chất đắng, Odorin. Chất Odorin được xem như một kháng sinh đặc trị các loại vi trùng staphyllococcus aureus và Bacillus coli.

Nguồn: xaluan.com